一. 李希霍芬眼中的烟囱镇及初闻酥锅菜 德国人李希霍芬将博山县称之为烟囱镇，应该说是对清代博山城再恰当不过的比喻了。 1869年4月14日，德国地质学家费德南.冯.李希霍芬从周村录...     详细

酥锅菜的产生带有很大的偶然性，大都是厨房的下脚料和废弃的白菜帮烹制而成的。因为其肉骨和鱼刺的酥烂与散发的醋香而引起了人们的喜爱和关注。后来，许怀慎又在用料及火候上...     详细

酥锅是博山百姓过年时的第一大菜,因锅内之鱼刺、肉皆酥香可口得名。酥锅之于博山,有一种近乎神圣的意味。春节前后,家家都做,好像没了这道菜就不是过年。 传说清朝初年,博山县前...     详细

酥锅是博山百姓过年时的第一大菜,因锅内之鱼刺、肉皆酥香可口得名。酥锅之于博山,有一种近乎神圣的意味。春节前后,家家都做,好像没了这道菜就不是过年。 传说清朝初年,博山县前...     详细

博花水饺特点是造型独特，水饺金玉其外，但绝不败絮其内，内里馅子也极为讲究：精肉肥瘦搭配均匀，掺货种类繁多，以嫩韭调鲜，以香油调味，虾仁水饺选用优质虾仁，配以多种蔬...     详细

在家中，怎样做一锅可口的正宗博山酥锅呢？ 做酥锅先要讲究配料。配料主要有：带皮五花肉，切寸方；猪蹄， 劈开；鸡，剁寸方；猪排骨（也可加寸方牛肉）。把以上几种配料放入...     详细

甲鱼酥锅高营养、黑鱼酥锅味道独特、鲤鱼酥锅新鲜味美、五花肉酥锅味美价廉、牛肉酥锅是新老客户走亲访友的最佳选择。...     详细

烧锅配料：鲤鱼、鸡蛋、猪蹄、精肉、鸡、肉等。 佐料：名贵药材、碘盐、陈年老汤。 烧锅系列：砂锅、礼品盒、真空包装等。...     详细

许氏坛子肉，采用传统工艺、祖传秘方、选料考究、制作精良、味道独特、纯正、蕾养丰富，具有高蛋白、低脂肪，含人体必需的各种氨基醱、维生素等营养养成分，全部产品不含任何...     详细

酥锅是一道综合营养的菜肴，它的配料丰富、营养价值高，采用传统的制作工艺，经过长时间焖制而成。不但味道鲜美，而且还能给人们提供全面的营养，天天吃酥锅能使人益寿延年身...     详细